Zita Wauters deelt foto's van Ibiza

Op Instagram blikt Zita Wauters terug op haar verblijf op Ibiza. "I miss you", schrijft ze bij een reeks foto's van het populaire Spaanse eiland. Veel uitleg heeft ze daar eigenlijk niet bij nodig: de beelden spreken voor zich.

Ibiza blijft dan ook een bestemming waar heel wat mensen na hun vakantie nog lang aan terugdenken. Het eiland staat natuurlijk bekend om zijn uitgaansleven, maar daar stopt het allang niet meer. Je vindt er rustige baaien, mooie zonsondergangen en restaurants waar niet alleen het eten, maar ook de volledige setting deel uitmaakt van de ervaring.

Dat laatste lijkt perfect te passen bij de plek die Zita bezocht. Ze trok tijdens haar verblijf namelijk naar Madunia, een restaurant in Cap Negret aan de westkust van Ibiza.

Wat is Madunia op Ibiza?

Madunia is niet zomaar een restaurant waar je even snel iets gaat eten. Het concept is geïnspireerd op 'Mama Dunia', oftewel Moeder Aarde. Natuur, samen eten en genieten van de omgeving staan er centraal.

De ligging speelt daarbij een grote rol. Het restaurant bevindt zich hoog aan de kust van Cap Negret, vlak bij Sant Antoni, waardoor je er een mooi uitzicht krijgt op de omgeving en de bekende zonsondergang van Ibiza. Vooral tijdens het zogenaamde golden hour komt die locatie helemaal tot haar recht.

Het restaurant beschikt over verschillende terrassen en veel groen. Natuurlijke materialen en aardse tinten bepalen de inrichting. Daardoor krijg je dat typische luxueuze Ibiza-gevoel, zonder dat het geheel aanvoelt als een klassieke nachtclub of drukke beachclub.

Eten wordt er een avondvullende ervaring

Ook in de keuken draait het om beleving. Madunia kiest voor shared dining. Je bestelt dus verschillende gerechten die je samen aan tafel kunt delen.

Veel ingrediënten worden boven open vuur bereid. Groenten, vlees en vis krijgen daardoor die typische geroosterde en rokerige smaak. Er wordt bovendien veel aandacht besteed aan lokale en seizoensgebonden producten.

Ook voor een drankje kun je er terecht. Op het terras worden cocktails geserveerd met onder meer kruiden, infusies en ingrediënten die bij het eiland passen. Daarnaast is er een uitgebreide wijnkaart met aandacht voor kleinere producenten en wijnen uit Spanje en de Balearen.

Dit is het moment waarop je er wilt zijn

Ben je zelf ooit op Ibiza, dan is vooral het tijdstip waarop je Madunia bezoekt belangrijk. Vlak voor zonsondergang arriveren heeft een groot voordeel. Je kunt eerst iets drinken terwijl de zon langzaam richting zee zakt en daarna aan tafel gaan.

Wanneer het donkerder wordt, verandert ook de sfeer. Muziek speelt een grotere rol en het restaurant krijgt meer het karakter van een avondje uit. Op zaterdag organiseert Madunia bovendien zijn Ritual Night, waarbij eten, muziek en entertainment samenkomen.

Je hoeft trouwens niet noodzakelijk uitgebreid te dineren. Voor een drankje kun je ook binnenlopen zonder restaurantreservatie. Madunia is dagelijks geopend vanaf 19 uur en blijft open tot 02 uur. De keuken sluit eerder.

Waarom Madunia interessant is tijdens een vakantie op Ibiza

Madunia is vooral interessant als je tijdens je vakantie een avond iets bijzonders wilt doen. Het is geen goedkope tussenstop voor een snelle hap, maar eerder een locatie waar je enkele uren voor uittrekt.

Je combineert er drie dingen die Ibiza zo aantrekkelijk maken: lekker eten, een bijzondere omgeving en de zonsondergang. Daardoor kan de plek ook interessant zijn voor koppels, een etentje met vrienden of een speciale gelegenheid.